でんでんでん2

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カテゴリ:料理( 17 )

今夜はお肉!

「お肉が食べたい♪」とでん父が言った時、ソレは牛肉の事です。
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東北人のでん母にとって肉は、牛肉、豚肉、鶏肉全てを意味します。

「一昨日食べたじゃん、トンカツ?」

が、関西の血の入るでん父にとって

お肉は牛肉、豚肉は豚肉、鶏肉はかしわ🤯???
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まぁ、そう言うわけで(どう言うわけだ?)今夜はお肉です!

お肉の匂い付きジャガイモ😄です
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「肉=牛肉」はどこら地方までですか?
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by aaic5454 | 2017-12-13 06:07 | 料理 | Comments(2)

むかご

見つけると買っちゃう「むかご」 長芋のお子さんです。
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塩茹でにして、ビール🍺にぴったし♡
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でんも大好き、ねぇ〜♪
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美味しいねぇ〜〜〜😄
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小さいのに、味は「ちゃんと長芋♡」です。
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by aaic5454 | 2017-11-28 16:04 | 料理 | Comments(2)

でんでん「冬のお楽しみ」

アラジンが出てくる季節、ストーブの上で鶏ガラスープをとってます。
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コトコト煮詰めて、鶏ガラがボロボロに崩れたら、骨とくず肉にほぐします。

でんは、ずーーーと見守り隊😅
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一羽100円の鶏ガラから、たっぷりの「チキンスープ」と「でんのご飯」

だんだん目つきが怖くなる見守り隊長です😅😅
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チキンスープは、冷凍しておいていろんなお料理のベースに♡
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by aaic5454 | 2017-11-12 06:24 | 料理 | Comments(6)

11月1日(わんわんわんの日)

生シャケを、はらこ飯用に仕込む時

皮についた身をボイルして、でん用に小骨を外します。
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丸呑みなので、超過保護に育てています😅

匂いがすると、お約束でキッチンに張り付きます。
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今夜は「わんわんわんの日」ぺるさんにもお福分け♪
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今シーズン「初はらこ飯」美味しかった〜♡
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(1月11日にもお願いします! byでん)
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by aaic5454 | 2017-11-01 20:28 | 料理 | Comments(0)

塩釜「海産仲卸市場」へ

久しぶり仲卸市場へ。あれ?駐車場がやけに混んでる。。

「本日は8時から、どっと祭り(どっとは魚の事)ですよぉ〜♪」
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「えー。。。 」人混み、お祭りが苦手なでん家

早朝に買い物をし、祭り開催前には退散でした😅
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さて、今夜は「ホタテの酒蒸し」「つぶ貝の煮貝」「鯛の潮煮」「金頭のフライ」
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お家で「お魚祭り」です♡ わっしょい!
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一緒に担ぐ?🍻
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by aaic5454 | 2017-10-02 07:09 | 料理 | Comments(4)

とんかつの余り物

「とんかつ」には山盛りの千切りキャベツ
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余った溶き卵とパン粉とキャベツの芯で作った

お好み焼き風が「でんの夕飯」に添えられる😁
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満足なようです♪
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by aaic5454 | 2017-09-29 07:46 | 料理 | Comments(2)

でん家流「ネギトロ丼」

でん地方(多分、関東以北)の長ネギは

こわっぱしい(硬い)青い部分を食べません。

関西方面の青ネギとは、明らかに種類が違います。
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どこの家でも、大抵、青い部分は捨てられます。
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でん家では、ネギを買ってくると

青い部分は切り落として、即冷凍庫行き。
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貯まってくると、冷凍のまま、切り落としの仙台牛と一緒に圧力鍋へ。

圧力鍋で5分「ネギトロ丼」(長ネギたっぷりトロトロ牛丼)に♡
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でんの絶対食べられない美味しいモノです😅

あ、でん母は「マグロ」は食べれませんので
当然、ホントの「ネギトロ」は無理でっす!
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by aaic5454 | 2017-09-27 17:27 | 料理 | Comments(10)

最近のマイブーム「昆布水」

350mlのペットボトルに、カットした昆布を入れておくだけ
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煮物に、漬物に、味噌汁に、ご飯に。。。
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少しだけ美味しくなったような気がします。

へへへ。。自己満足です😋
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by aaic5454 | 2017-09-20 05:10 | 料理 | Comments(4)

洋食屋「でん」

「ポトフ」「牛肉タリアータ」「さつまいものバター煮」
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今夜は洋食屋(風)メニューです。

赤ワイン付き、食べにくる?
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by aaic5454 | 2017-09-19 15:52 | 料理 | Comments(0)

アジフライな夜

アジフライの日は、
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小骨の周りの身をボイルしたモノが、フードの上に乗ります。
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「毎日、アジフライでも良いなぁ♡」と思う

今宵のでんなのでした😄
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by aaic5454 | 2017-09-12 20:57 | 料理 | Comments(0)