ジャワ島「椰子の黒砂糖」

コレは、椰子の樹液から摂って煮詰めた「黒砂糖」（黒くないけど。。）

一個5000ルピア（つまり50円）でした。結構硬いです。

「メープルシロップ」ならぬ、いわゆる「パームシロップ」を固めたモノです。

コクがあるけど、くどくない。

お酒を飲まないイスラムの人達、コーヒーを飲みながら

コレをかじるのだと。「へぇ〜😲」

本日の「豚の角煮」に使って見ました。

おぉ！　いいじゃん♡

出来上がった頃、でん父メール「今夜夕飯いらなくなった。。」
えー！マジ？😫お父さんの分が、もらえるわけない事を理解してます