熟成西京味噌？漬けチャレンジ

去年の正月に、「西京味噌、買うてきて♪ お雑煮つくるわぁ」

と頼まれた西京白味噌。

そのまま放置されて一年。。😅

白かった肌は、褐色になり、賞味期限は切れています。

しかし！コレはコレで美味しいかも？

という訳で、西京漬けに初挑戦です。とりあえず、豚肉。

酒で伸ばして、クズ受けネットに入れた豚肉の周りに塗っていきます。

ところどころ、出汁取った後、味噌の樽に入れらてた昆布を挟む。

３〜４日で食べてみよう♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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