でん母の「適当お料理教室」 : でんでん、でん３

2019年 05月 01日

でん母の「適当お料理教室」

山の帰り道、この油揚げをゲット！

これがイイ味を出します。

軽く油抜きして、細切りにしましょう。

大量のコシアブラ、油揚げは3分の一くらい（適当）

ザクザクに刻んだコシアブラと油揚げ
ここに、お酒と醤油を（適当に）入れて、煮含めます。

しっかり、濃いめの味にしておきます。

炊きたてご飯に、混ぜるだけ😋

山の友人が教えてくれました♡
「フキノトウ味噌」のように、「コシアブラ味噌」も美味しいそうです。

味付けしたコシアブラは、冷凍可能。
通年「コシアブラ混ぜご飯」が食べれます😄
さぁ、みんなも（適当に）作ってみましょう！

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Commented by o-rudohime

at 2019-05-01 08:04

タラの芽は知っていますがコシアブラはタラの芽の別名かと思っていました。
食材も作り方も簡単で美味しそうだけど肝心のコシアブラがなければ・・・
オアズケデス。

Commented by mil-koyu-mama at 2019-05-01 15:37

(笑)すっごく期待していたら、適当なの⁉️でも美味しそう😋なかなかこしあぶらは手に入りません😵早く起きて、頑張ったご褒美ですね😉楽しかったでしょうね😃羨ましい☺️

Commented by b_macd

at 2019-05-01 15:57

コシアブラを知ったのは数年前、天ぷらでいただきましたが、
天ぷらでは風味が損なわれる感ありますよね。
(天ぷらだとなんでも美味しくなっちゃう。）
コシアブラご飯は、とても美味しそうです♪
入手できた時には是は作りたいわ♪

Commented by juju3291a

at 2019-05-01 16:02

丁寧な説明
友人にプリントしてあげました

元気ばば

Commented by aaic5454

at 2019-05-01 19:32

> o-rudohimeさん
この料理の一番の難しさは、コシアブラを大量に
入手できるかどうかです（笑）　　　　でん母

Commented by aaic5454

at 2019-05-01 19:38

> mil-koyu-mamaさん
いつだって、私の料理は適当〜（笑）
コシアブラ、こんなに採ってどうしようかな？と思っていたけど
あっという間に、無くなりました。
もっと、採れば良かったです（＾＾）　　　　　　でん母

Commented by aaic5454

at 2019-05-01 19:41

> b_macdさん
コシアブラが大量に必要です。。。（＾＾；）
このご飯は、とてもイイ香りがします。
是非、お試しください。　　　　でん母

Commented by aaic5454

at 2019-05-01 19:43

> juju3291aさん
沢山、採れたときはオススメです♪
　　　　　　　　　　　　でん母

by aaic5454 | 2019-05-01 05:28 | 料理 | Comments(8)