牛タン考

いろんなお店が、次々出来ています。

人の好みはそれぞれですが

「牛タンとは、厚くて硬いモノ」

「顎を使って、わしわし食べるモノ」

という、でん母的定義があります😤

厚くて柔らかいとか、味噌味とかタレ味とか

牛タンの本来の形とは違うと思う🤔

同じ店名でも、東京の支店では、

此方と、出すモノがかなり違うらしく、

アネさんは、東京ではもう食べないと😄

もちろん、お店ごとに味が違います。

（こちらは、太助本店）

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