でん家の定番「ネギトロ丼」 : でんでん、でん３

2020年 02月 28日

でん家の定番「ネギトロ丼」

長ネギの青い部分は、買うとすぐに切り落とし

冷凍庫へ

たまった頃、仙台牛の切り落としと共に

凍ったまま、圧力鍋へ

ずーっと付き添う犬😄

硬いねぎの青い部分も、牛肉も、トロトロに

「ネギトロ丼」美味っし♡

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Commented by amsan

at 2020-02-28 22:46

あ〜♪
ちょっと思いつきませんでした。
実家のネギは青い部分も柔らかく食べるのですが、
玉ねぎではなく、長葱で作った美味しい！
今度真似っこしてみます〜♪

Commented by aaic5454

at 2020-02-29 10:37

> amsanさん
でん地方の長ネギは、青い部分が硬くて食べにくいのです。
玉ねぎよりも、長ネギ好きなので、
青い部分が、冷凍庫にどんどん貯まっていきます（＾＾；）
たっぷり入れても、圧力鍋でトロトロ♪ でん母

Commented by ばりゃ嫁 at 2020-02-29 12:46

あれ？
想像していたものと違う(^_^;)ｶﾞｳ！ｗ
マグロのねぎとろ大好きだけど、
牛ねぎとろも美味しそうですね～♪
やってみます♪

Commented by aaic5454

at 2020-02-29 18:05

> ばりゃ嫁さん
マグロは食べれません（＾＾；）
嫁さん地方の青ねぎは、葉先まで柔らかいでしょ
こちらの白ネギは、青い部分が硬いし、辛い。
生で食べるのは、厳しいのです。　　でん母

Commented by bbex335884 at 2020-02-29 20:33

あれ？
想像していたのと違うぞ (^^;
マグロのネギトロは大好きだけど、
こちらもとっても美味しそうですね～　(^^♪
食べに行きたいです！！（笑）
へいくろう

Commented by aaic5454

at 2020-03-01 07:08

> bbex335884さん
この「ネギトロ丼」は、長ネギの、硬いネバリ成分の多い青い部分を
使うことが、トロトロになる要因かも。。。
ネネさん地方の柔らかな青ネギで作ると、どうなるのかな？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でん母

by aaic5454 | 2020-02-28 21:55 | 料理 | Comments(6)