穴子の干物

閉店間際のデパ地下で

半額でしたので「穴子のひらき」購入

皮目に熱湯かけて、冷水にとって

ぬめりを包丁で刮いで

夏場は冷蔵庫で干す（フムフム🧐）

酒と塩を振って焼いて

七味か山葵か。。。🤔

冷酒です♡

むふっ😚

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