2020年 09月 21日
「パトルジャンサラタス」というトルコサラダ
でん父のエジプト土産は
トランジットのイスタンブールからの香辛料
その中から「スマック」
これ、何に使おうかな？と思っていたら
「せかほし」でやっていたナスのサラダ😋
コレ、絶対美味しそう♡
他の野菜と炒めてトルコ唐辛子。。。（ふむふむ・・）
冷ましてからスマックとザクロソース（え？）
（ザクロソースは無い・・まぁいいや♪）
で、なんちゃって
「でん母風パトルジャンサラタス」
美味しければ・・・イイじゃん♪
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Commented
by
Fredericka
at 2020-09-23 21:50
お久しぶりのトルコ料理ですね。以前スマックの使い方を探しておられた事を思い出します。トルコ料理は野菜系が美味しいですね。ザクロシロップは凄く甘いですから、黒糖シロップなどでも代用できると思いますが、甘みがお好みでなければ加えなくても？パトルジャンサラタスにも色々な種類があるようですが、デン母さんのレシピはイタリアのカポナータ風。次回はシシリア風のカポナータなどいかがですか？
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at 2020-09-23 22:17
> Frederickaさん
そう‼︎食べながら、コレはカポナータのトルコ版だねーと。
スマックが、ユカリに似ていて、和風な感じも混じり
好きな味でした（＾ν＾）TVのレシピのザクロソース抜き。
ザクロソースは、甘いのですね。甘さは苦手なので
コレで良かったわぁ♪スマック、白飯にも合いそう(笑)
でん母
そう‼︎食べながら、コレはカポナータのトルコ版だねーと。
スマックが、ユカリに似ていて、和風な感じも混じり
好きな味でした（＾ν＾）TVのレシピのザクロソース抜き。
ザクロソースは、甘いのですね。甘さは苦手なので
コレで良かったわぁ♪スマック、白飯にも合いそう(笑)
でん母
by aaic5454
| 2020-09-21 06:22
| 料理
|
Comments(2)
