はらこ飯の季節到来 : でんでん、でん３

2020年 09月 24日

はらこ飯の季節到来

おらほの名物「はらこ飯」

今年も店先に

コレが並ぶ季節がやってきました

40度の塩湯で薄皮から粒をほぐして

醤油とお酒と味醂に浸けます

生鮭はひと塩してから、出汁と醤油で炊いて

煮汁でご飯を炊きます

好きなだけ、はらこを天盛り♡

さぁ、召し上がれ

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Commented by hahamego

at 2020-09-24 20:57

我が家も、先日、はらこ飯解禁。
秋鮭も美味しいし(^^)

あとは、せめて一回くらいサンマを食べたいなあ。

Commented by kogechatora

at 2020-09-24 21:33

親も子もおいしい季節ですねっ
でも、イクラだけのシャケがいたらいいのにな〜

Commented by aaic5454

at 2020-09-25 13:59

> hahamegoさん
秋刀魚！！　高級魚になりましたよねぇ・・・
わざわざ、無理して食べなくてもイイかなぁ（＾＾；）
　　　　　　　　　　　　　　　でん母

Commented by aaic5454

at 2020-09-25 14:02

> kogechatoraさん
うふふ。。（＾＾）
鮭の煮汁で炊いたご飯＋イクラの醤油漬け＝はらこ飯
やっぱり鮭の身も重要です（笑）　でん母

by aaic5454 | 2020-09-24 06:19 | 料理 | Comments(4)