赤身と白身

「刺身は、赤身の魚が苦手です」と言うと

「では、ハマチを！」等と

平気で言われちゃう事もあります🥴

いやいや、赤い色の魚じゃなく、赤身魚だから

ハマチは赤身魚だし、鮭は白身魚

(加熱すればイイんだけど)

逆？に、牛肉は赤身じゃないと駄目

霜降り、ロース、カルビ…うーむ😣

(昔は食べれた)

つまり

「魚の脂も肉の脂も胃袋に合わない」🤢

ちゃんとした料理屋や旅館だと

そこら辺をキチンと理解して頂ける

毎回、おんなじ料理屋や旅館に行くのは

そんな理由もアリです

面倒な奴です😓

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